BIZCOCHO MARBRE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES: (para 10 pax.)
150g chocolate para fundir, 150g de mantequilla, 3 huevos, 120g azúcar, 120g harina de repostería, 5g levaduraPm, merengue y azúcar.

ELABORACIÓN:
Fundir el chocolate y la mantequilla. Añadir los huevos, el azúcar, la harina y la levadura y mezclar todo cuidadosamente. Hornear el marbré en un recipiente circular de 12cm de diámetro durante 8 minutos a 180º C (ración individual) o en uno más grande para un solo marbré con el mismo tiempo de cocción.

MONTAJE Y PRESENTACIÓN:
Montar el merengue con un batidor manual y azucararlo ligeramente. Colocarlo sobre el plato y a continuación el marbré encima.